A parrilla uruguaia é uma técnica tradicional de churrasco que utiliza grelhas móveis, conhecidas como “parrillas”, para preparar carnes de maneira única e saborosa. Diferente do churrasco convencional, a parrilla uruguaia usa brasas de lenha em vez de carvão, proporcionando um sabor defumado característico e irresistível. O design das grelhas inclinadas permite que a gordura escorra naturalmente, evitando chamas e mantendo a carne suculenta e macia. Com controle preciso da temperatura, essa técnica permite preparar cortes variados, desde carnes mais magras até as mais marmorizadas, realçando o sabor e a textura de cada peça. A parrilla uruguaia é uma escolha perfeita para quem busca autenticidade e qualidade em seu churrasco, oferecendo uma experiência gastronômica rica e inesquecível.